lunes, 21 de marzo de 2011

La somatotropina

La somatotropina o también conocida como hormona del crecimiento
Es el resultado de la expresión de una familia de genes formada por 5 miembros localizados en el cromosoma 17
Es una hormona grande formada por 191 aminoácidos en solo una cadena y un peso molecular de 22.000 Da en humanos
Es una proteína tan completa que no puede sobrevivir al ambiente del estomago y por eso debe ser inyectada

El hipotálamo es el encargado de controlar la secreción de gh
La importancia de esta hormona es ayudar al crecimiento
Algunos resultados de usar gh son
Notar perdida de grasa
Mejorar la piel (textura, color, desaparición de arrugas)
Crecimiento del cabello
También ayuda a ser inmune a algunas enfermedades


Géneros bacterianos en la regeneración de los suelos contaminados



















Utilizan hierro para convertir los desechos tóxicos líquidos en sólidos inofensivos.

sábado, 19 de marzo de 2011

CERDOS MODIFICADOS CON EL GEN QUE EVITA LA HEMOFILIA EN HUMANOS

Factor VIII:C es la porción coagulante del complejo circulante en plasma. Se une en forma no covalente a la proteína de von Willebrand, de cuya actividad es responsable. El factor antihemofílico humano es la fracción factor VIII:C del complejo factor VIII circulante. Se obtiene por fraccionamiento de la sangre humana, incluido un paso de purificación por anticuerpos monoclonales y una pasteurización final (60°C durante 10 horas), hasta arribar a un concentrado con actividad de 5 a 10U/mg de proteína total.La hemofilia A es un trastorno hereditario debido a la baja concentración plasmática de factor VIII:C, por lo que el concentrado de éste de origen humano purificado puede aliviar los síntomas de esa enfermedad. Los procesos de purificación aplicados proveen una capacidad de remoción de patógenos humanos (HIV y otros) suficiente para reducir a improbable el riesgo de infección por el uso del producto. Factor antihemofílico porcino. El factor antihemofílico porcino es la fracción factor VIII:C del complejo factor VIII circulante del cerdo. Se utiliza en los pacientes con hemofilia A que han desarrollado resistencia a la acción del factor de origen humano debido a la aparición de anticuerpos contra él.También se utiliza en los casos de hemofilia adquirida debida al desarrollo de anticuerpos contra el factor VIII:C humano; el de origen porcino es menos afectado por esos anticuerpos. Se ha informado elevación del factor VIII:C humano tras la aplicación repetida del de origen porcino, probablemente debido a la saturación de los anticuerpos. El factor VIII:C porcino no transmite enfermedades virales humanas y no se ha detectado transmisión de las propias del cerdo. En la hemofilia adquirida, el factor VIII:C porcino es de primera elección sobre los concentrados de factor VIII:C humano.

viernes, 18 de marzo de 2011

El Yogur

producto consumido desde hace más de 4000 años en el mundo, al que se achacan propiedades muy saludables.
Una historia apócrifa atribuye su descubrimiento a un nómada que acarreaba en un largo viaje, a través del desierto, una bolsa de piel de cabra llena de leche. Al abrir la bolsa, al cabo de unos días, encontró que el líquido original se había transformado en una rica masa pastosa.

El yogur cuando se consume debe contener suficientes bacterias vivas activas, de modo que no son verdaderos yogures los productos lácteos que se pasteurizan con posterioridad al proceso de la fermentación.

Respecto a los beneficios, podemos distinguir los derivados del propio yogur o los producidos por las bacterias acompañantes, que hacen que se mejore el contenido nutritivo de la leche de partida. En relación con el propio yogur, sus proteínas, parcialmente desnaturalizadas, son más digestivas que las de la leche, lo que puede ser muy interesante en la alimentación de niños y ancianos. En cuanto al calcio, un solo yogur, dependiendo de su naturaleza, proporciona de 270 a 450 miligramos, es decir, casi la mitad de las necesidades diarias. De ahí la recomendación de su consumo, en las mujeres, para evitar la osteoporosis. Otro dato interesante es que muchas personas que carecen de la enzima digestiva lactasa no pueden digerir el carbohidrato lactosa presente en la leche, por lo que desarrollan intolerancia a la lactosa, y ello provoca diferentes complicaciones gastrointestinales. Pero, como hemos expuesto anteriormente, la fermentación bacteriana productora del yogur transforma la lactosa en ácido láctico, por lo que esas personas, que no pueden ingerir otros productos lácteos, si pueden consumir el yogur. Las ventajas del contenido bacteriano del yogur son diversas. Como consecuencia del cultivo bacteriano se produce ácido fólico, un compuesto vitamínico muy valioso, cuya concentración se duplica respecto a la de la leche.

Xenotrasplante

Un xenotrasplante heterotrasplante o trasplante heterólogo, es el trasplante de células, tejidos u órganos de una especie a otra, idealmente entre especies próximas para evitar rechazo, como de cerdos a humanos. Tales materiales se suelen llamar "xenoimplantes" o "xenotrasplantes". El término alotrasplante, por el contrario, sería un trasplante entre individuos de la misma especie. El xenotrasplante se usó antes que los alotrasplantes.
Principalmente se ha trabajado con el cerdo. Se intentan conseguir razas que no expresen antígenos para evitar posibles rechazos. Las válvulas cardíacas de cerdo se han ido usando desde hace más de 20 años, a pesar de que existen riesgos de rechazo agudo.
Otro tipo de xenotrasplante es el realizado con babuínos. Existen casos de una supervivencia de hasta 20 días con un corazón de babuíno y otro de 70 días de un enfermo de HIV con hepatitis B trasplantado con un hígado de babuíno.
Los xenotrasplantes podrían ofrecer un tratamiento potencial para el fallo orgánico terminal, un problema de salud significativo en el mundo industrializado. También suscita muchos problemas médicos, éticos y legales. Este tratamiento estaría englobado dentro de la denominada "terapia celular" y en última instancia incluso con la terapia génica; ya que una de las principales preocupaciones es que los organismos donantes tienen longevidades distintas a la humana. También preocupa la transmisión de enfermedades (xenozoonosis) y las posibles alteraciones permanentes de los animales para hacerlo posible.
Tan sólo se han publicado unos pocos procedimientos de xenotrasplante con éxito. Algunos pacientes que necesitaban trasplante de hígado fueron capaces de utilizar los de cerdos vivos situados al lado de su lecho mediante una conexión venosa, hasta que se dispusiera de un órgano humano.

Importancia:
Es importante ya q se implanta un órgano o tejido procedente de un donante y asi podrán salvar la vida a otros

Obtención del Vino Pinot Noir


Obtención del Vino Pinot Noir.

Vino Pinot Noir, productor de resveratrol antioxidante antienvejecimiento.

Pinot Noir es un vino tinto de uva de la variedad de la especie vitis vinífera. El nombre también puede referirse a los vinos producidos principalmente a partir de uvas Pinot Noir producido en Francia en 1998.

El resveratrol es una fitoalexina presente en las uvas y en productos derivados como vino, mosto, etc., y en otros alimentos como las ostras, el maní (cacahuete) y las nueces. El resveratrol también se produce por síntesis química. El descubrimiento del resveratrol data de 1997 cuando, buscando un antídoto para el cáncer, se descubrieron sus efectos beneficiosos en términos cardiovasculares.

El resveratrol tiene propiedades antienvejecimiento. David Sinclair, profesor de la Universidad de Harvard y especialista de fama mundial en el campo del antienvejecimiento, trabaja desde hace algunos años en la búsqueda de genes y fármacos que algún día retrasen con eficacia el proceso del envejecimiento. Sinclair ha demostrado un incremento del 30% en la duración media de la vida de ratones y células de levadura, y un 59% de incremento en cierto tipo de pez de vida corta. En humanos, él cree que un 30% de incremento en la duración de la vida no es inconcebible.

Reproducción asistida

Año: 1870  por Gregor Mendel
Es el proceso que permite la fertilización mediante técnicas que incluyen la manipulación de los gametos de uno o ambos sexos. Su finalidad es la obtención de un embarazo
 Es un tratamiento de la esterilidad o infertilidad
SU IMPORTANCIA
Es importante porque muchas personas ya sean hombres  o mujeres no pueden tener hijos o de  manera natural o simplemente no  lo quieren tener de forma natural así que deciden recurrir a  cualquiera de las dos técnicas inseminación artificial o fecundación in vitro
Muchas mujeres logran embarazarse, sin embargo a los pocos días o semanas abortan espontáneamente al producto, debido fundamentalmente a anomalías cromosómicas, es decir mutaciones que afectan a uno o más genes. Que permiten analizar al embrión, para quitar el gen dañado y /o seleccionar el que esté saludable y así poder implantarlo a la madre, mediante la técnica de fertilización in vitro.


Obtención de proteína con origen unicelular

La producción de alimentos con proteína de calidad nutricional se limita por diversas razones: una de ellas, el deterioro del suelo, el costo de los fertilizantes químicos y el agua. Por ello, otras alternativas se proponen como la obtención de proteína microbiana. Conocida como "single cell protein" (SCP) del tipo de la levadura Saccharomyces exiguus. El objetivo de este trabajo fue establecer las mejores condiciones para la producción de S. exiguus. Para ello la levadura se cultivo en ácido acético (AA), sales minerales y extracto de malta, su crecimiento se escalonó en un reactor de 14L. Los resultados indican que el AA es una excelente fuente de carbono para la producción de biomasa microbiana de S. exiguus como fuente de proteína si se usa extracto de malta como factor de crecimiento.
Algunas ventajas de la proteína de microorganismos cultivada en biorectores o sistemas similares, sobre la similar de plantas y animales se indica como sigue (1, 14, 15):
1) Los microorganismos tienen tiempos de generación cortos e incrementan rápidamente su masa; las bacterias y levaduras bajo condiciones de laboratorio alcanzan tiempos de generación entre un 0.5-2h o de 1-3h (19).
2) Los microorganismos poseen una concentración de proteína elevada entre un 10-50% (3).
3) La SCP es de alta digestibilidad no es tóxica y de buen sabor .

El pan fue el alimento básico de la Humanidad la prehistoria.

Se sabe que los egipcios elaboraban pan desde hace mucho tiempo, y de ellos datan también las primeras evidencias arqueológicas de la utilización de la levadura en el pan así como el empleo de hornos. Se cree que descubrieron la fermentación por casualidad.
La masa madre es un cultivo simbiótico de las levaduras presentes de manera natural en alimentos. Tradicionalmente ha servido para hacer fermentar el pan, antes de que existiese la levadura comercial.
Las bacterias de la masa madre son relativamente resistentes a las bajas temperaturas, por eso se pueden almacenar "vivas" alimentándolas con harina y agua; o bien en estado pasivo, adormecidas a bajas temperaturas.
La levadura no se hace ni se fabrica, ya que está presente en el ambiente; para su obtención, hay que capturar las bacterias presentes en el aire, para que, junto con la levadura presente en los cereales, creen un cultivo que impida a las bacterias malignas prosperar en la masa harinosa.


la clonacion humana es la copia de un ser humano de manera identica.

IMPORTANCIA:
mediante la clonacion andropatrica se puede crear un clon humano y
utilizarlo como esxperimento para la medicina
con ella podemos sacar un clon de tejidos y organos del cuerpo para
la regeneracion de este (el original)

jueves, 17 de marzo de 2011

Pasteurizacion de la leche.

Desde sus orígenes, la pasteurización se ha asociado con la leche. El primer investigador que sugirió este proceso para el producto lácteo fue el químico agrícola alemán Franz von Soxhlet en el año 1886, siendo Charles North quien aplicó dicho método a la leche por primera vez en el año 1907.
 
Consiste en calentar la leche casi hasta su punto de ebullición y entonces enfriarlo muy rápidamente, todo esto con el fin de destruir los microorganismos que pudiera tener, pues no aguantan el cambio tan brusco de temperatura. Al no llegar a su punto de ebullición la leche conserva sus cualidades esenciales.
 
 

Hidroponía

La hidroponía es un método para cultivar plantas usando soluciones minerales en vez de suelo agrícola. Esto comenzó desde los babilónicos; pero todo esto no fue desarrollado sino hasta el siglo XIX con Francis Bacon y su publicación Sylva Sylvarum.

Importancia: Ésta técnica de la hidroponía, es muy importante en cuanto al ahorro de espacio, así como con la innovación de poder producir cultivos mucho más saludables que los que se hacen en la actualidad, llenos de insecticidas y demás químicos.

Clonación de plantas

     Todo transgénico clonado es bueno sabiéndolo utilizar, y un transgénico es un organismo vivo que ha sido creado artificialmente manipulando sus genes.
     La primara clonación de plantas se da en 1992 con un cultivo de mariguana en China.
     Hoy en día es posible utilizar genética in vitro para modificar un ADN vegetal.
     Esta biotecnología puede utilizarse de muchas maneras para desarrollar cepas mutantes de plantas con características deseadas.
     Además, las plantas transgénicas pueden someterse a ingeniería genética para conseguir productos comerciales farmacéuticos.
     También pueden utilizarse para producir anticuerpos animales de forma eficaz y barata, estos anticuerpos tienen un cierto potencial como agente anti cancerígeno o antivíricos.

La importaría de la diálisis renal

esta es como un sustituto del riñón en el caso de la falta de este, esta ayuda a que las personas con este tratamiento puedan tener más tiempo de vida hay dos tipos la homológica y la de diálisis.

La importancia del fistol

este es extraída de la pulpa de la madera, en forma de alcohol, para las reducciones el colesterol en la sangre de las personas; claro dependiendo de las personas.

La importancia del la obtención del maíz resistente a plagas

Consire en  que mediante la bacteria BT y la síntesis de proteínas la biotecnología a logrado combatir las plagas  y asi producir más cultivos.

Biogenesia 1859

Especialidad de la biología que estudia el origen y evolución de los seres vivos
La palabra evolución para describir tales cambios fue aplicada por vez primera en el siglo XVIII por el suizo Charles Bonneten su obra Consideration sur les corps organisés. No obstante, el concepto de que la vida en la Tierra evolucionó a partir de un ancestro común ya había sido formulada por varios filósofos griegos, y la hipótesis de que las especies se transforman continuamente fue postulada por numerosos científicos de los siglos XVIII y XIX, a los cuales Charles Darwin citó en el primer capítulo de su libro El origen de las especies.  Sin embargo, fue el propio Darwin, en 1859, quien sintetizó un cuerpo coherente de observaciones que solidificaron el concepto de la evolución biológica en una verdadera teoría científica.
La importancia de seres vivos estudiados reside en el conocimiento acerca del desarrollo de su vida y los cambios tanto físicos como químicos que han sufrido las diferentes formas de vida. Esto dando pasos hacia la evolución variando sus caracteres genéticos de modo que una generación de una especie no va ser la misma especie. Luego ésta va a sufrir cambios que derivan de la genética de los antecesores que gracias a su adaptación al ambiente pasan a ser una especie nueva. El objetivo es entender a la evolución como un proceso de adaptación al ambiente

“PROYECTO GENOMA HUMANO “

El Proyecto Genoma Humano (PGH) fue un proyecto internacional de investigación científica con el objetivo fundamental de determinar la secuencia de pares de bases químicas que componen el ADN e identificar y cartografiar los aproximadamente 20.000-25.000 genes del genoma humano desde un punto de vista físico y funcional. El proyecto, el Departamento de Energía y los Institutos Nacionales de la Salud de los Estados Unidos, bajo la dirección de Watson. Hay varias causas posibles que van desde una mutación, desórdenes genéticos que se pueden identificar por medio de los análisis respecto al ADN y por causas hereditarias.
Una de las ventajas que contrajo este proyecto entorno a su investigación científica y descubrimiento social, fue la de mostrar las bases de la investigación de la composición del ADN ya que con su desifración pudo el hombre realizar estudios entorno a la genética y sus ramas de investigación.

Obtención del queso

Obtención del queso

Los primeros inicios del descubrimiento del queso se encuentra en la zona del medio oriente  en los años 3ooo a. C
El lugar donde definitivamente fue mejorado y diversificado, difundido y desarrollado es en Europa hacia los años de 1988
Importancia del queso
La biotecnología ha estado presente por mucho tiempo . proceso como la producción del queso implicando el uso de bacterias y levaduras con el fin de convertirlo en un producto  con la aportación de enzimas que provocan reacciones de oxidación – reducción , de las cuales el organismo productor deriva la energía suficiente para su metabolismo;  su principal nutriente es el calcio, aunque también tiene proteínas de alta calidad biológica, con todos los aminoácios esenciales. Además es rico en vitaminas del Grupo B, A y D, y minerales como el yodo y el magnesio.


Licopeno Anticancerigeno

El licopeno, también denominado «psi, psi-caroteno», es un pigmento carotenoide que tiñe de rojo muchas frutas, hortalizas y verduras, como tomates, sandías, pomelos rosados, albaricoques o guayabas.
El 85% del licopeno que se ingiere a través de la dieta proviene de productos elaborados a base de tomate.
Licopeno ha demostrado tener beneficios anti cancerígenos, de acuerdo con un informe publicado en la edición de noviembre de 2006 de la “Opinión actual en la nutrición clínica y atención metabólica.” Cuando se trata de beneficios de corazón, un estudio en la edición de junio de 2000 de la “American Journal of Clinical Nutrition” reporta que licopeno puede jugar un papel en la prevención de enfermedades del corazón y que los riesgos de problemas cardíacos son mucho más bajos en los que tienen las mayores concentraciones de licopeno en el tejido adiposo. El licopeno es un miembro de la familia carotenoide de antioxidantes.



OBTENCION DE LA CERVEZA



La cerveza como biotecnología es Los ejemplos más antiguos que pueden considerarse como procesos biotecnológicos son la obtención de la cerveza, el vino y otras bebidas alcohólicas. Muchas civilizaciones del pasado descubrieron que el azúcar y las materias primas azucaradas podían sufrir transformaciones espontáneas que generaban alcohol. El proceso fue controlado gradualmente, hasta que en el siglo XIX el químico francés Louis Pasteur demostró que la fermentación estaba producida por microbios. Pasteur demostró también que otros microorganismos, diferentes en apariencia, eran responsables de otros procesos, como la producción de vinagre. Lo mas importante es que la cerveza pasa por diversos procesos para su obtención y el mas importante es la destilación y la fermentación y asi se libra de todas las bacterias que pudieron surgir en la elaboración de esta y se obtiene una bebida libre de impurezas.

Obtención de soya transgénica.

La soya o soja transgénica hace su aparición aproximadamente, en el año 1995. Actualmente, las malezas compiten con los cultivos por los nutrientes y la luz, disminuyendo su rendimiento y calidad. Es por eso que los agricultores vienen empleando herbicidas, que en general sirven para determinado tipo de malezas y cuyos residuos persisten en el suelo por mucho tiempo. El empleo de cultivos transgénicos tolerantes a herbicidas resuelve estos problemas, ya que son tolerantes a herbicidas de amplio espectro, como el glifosato, que además de eliminar todas las malezas, se degrada en el suelo más rápidamente que los herbicidas tradicionales. La soja tolerante a glifosato, se obtuvo por inserción de un gen bacteriano en el genoma de la planta, utilizando un gen de resistencia a tal herbicida proveniente de una bacteria del suelo (Agrobacterium) y por medio de transgénesis, se obtuvieron las primeras plantas de soja transgénicas, denominadas "evento 40-3-2". En cuanto a los alimentos derivados de la soja transgénica son seguros para el consumo humano y animal. Se han estudiado cuidadosamente y cumplen con las normas de seguridad alimentaria establecidas por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (MAGyP) y sus comités científicos asesores. Además, son equivalentes en su composición y calidad nutricional a los derivados de la soja no transgénica.

PLASTICOS BIODEGRADABLES

La basura es un problema con un impacto social y medioambiental muy negativo. Algunos creen que una manera de afrontar el problema es utilizar plásticos biodegradables, en las bolsas de plástico por ejemplo, como una solución favorable al medioambiente.
En la década de 1970 en 1973, unos científicos presentaron por primera vez los plásticos biodegradables, que son plásticos que se descomponen cuando las bacterias los consumen, o comen. También crearon plásticos fotodegradables que se descomponen cuando se exponen a la luz solar. Aunque los plásticos biodegradables serían excelentes para el medio ambiente, la primera generación de estos plásticos no funcionó como se esperaba.
Las bacterias generalmente utilizadas en las plásticos biodegradables se llama  bacterias Gram negativas.

Producción de Carne Fermentada

Todavía en su fase experimental, la carne cultivada se creó mediante la adopción de las células de un animal, como un cerdo, y la proliferación en un medio rico en nutrientes. Las células se multiplican, estando sujetas a una esponja empapada con nutrientes. Las células musculares también pueden ser estiradas mecánicamente para aumentar su tamaño y contenido de proteínas. Todo esto pueden sonar muy técnico - por no mencionar universalmente poco apetecible -, pero el producto resultante puede ser cosechado, especiado, cocido, y se consume como carne procesada sin espinas, no es diferente de la hamburguesa.

Además de potencialmente liberar la tierra de los males de la agricultura moderna, los beneficios de este tipo de carne es el bajo contenido de materia grasa y la eliminación de problemas como la contaminación bacteriana y la enfermedad de las vacas locas.
Las células tienen la capacidad de multiplicarse tantas veces en la incubación que, en teoría, una sola célula bastaría para producir suficiente carne para alimentar por un año a toda la población del mundo.


TERAPIA GENICA PARA LA FIBROSIS QUISTICA

Cuando en 1989, Lap Chee Tsui y sus colegas lograron finalmente aislar y describir el gen de la fibrosis quística, CFTR, todos pensaron que sería sencillo emplear una copia normal del gen para tratar esta enfermedad.

Esto serviría como el comienzo de una cura de esta enfermedad que seria implantado en los pulmones
Su importancia es que gracias a la terapia génica se comienza una era en la cual se crean nuevos medicamentos y tratamiento para la fibrosis quística y otras enfermedades.